鹅蛋则是要卤，但并非酱卤，白卤这样的卤法，而是要利用多种中药材搭配红曲米粉，来形成一种特有的红卤。
这样的卤水，色泽红润，丝毫不见一般卤水颜色的同时，还不能用直接煮的办法。
需要将鹅蛋煮到刚刚熟透后，剥皮配以红卤卤汤，辣椒油，放入冷藏室如此静置四个小时以上。
这样才能得出红艳无比，又透露着卤香，辣油香气的卤鹅蛋，这也是七重霓虹蛋的赤色以及辣味的来源。
推荐阅读：女婿与岳母 老当益壮 乱伦大杂烩 白洁传(全) 公息欢情 我已家公的秘密 乡村乱情 风流女儿国 程大川蒋素秋程孟海小说免费阅读 金瓶梅
新书推荐：满级大佬误入无限游戏后 从超神学院开始的氪星人 龙族：寻找路明非 乡村作曲家 逆桥 娇娇女古代发奋日常 稻妻的日常系妖怪 遮天：我是白帝 原神：被胡桃下葬前我揭棺而起 重生制霸科技