这样的扫汤就算是完成了，可以冷却过后，直接放入冰冻。
调味都能省略掉了，因为肉泥里混合了相当多的盐份，这样的鸡汤纯粹，甘冽，还兼得鲜味十足。
算是许多清汤类的顶汤，上汤里的极品了。
要知道，这种用食材配合出来的鲜美是其他的东西怎么都调制不出来的。
一尝就会难忘。
而这还只是鸡汤着一种。
接下来的鸭汤，猪骨汤，牛骨汤，羊骨汤，鲜鱼汤，也都要用一样的做法。
不断的扫汤，增添属于肉的鲜美味道，也让汤汁更加清冽，哪怕是每个汤锅都全力开工，赵扶余也不断的进行扫汤。
这个过程也依旧漫长无比。
美食细胞的加速，在这样的过程里，也只能成为一个辅佐。
可以说，这道刹那芳华汤，难的并非是料理的技艺，而是时间的消耗，以及最后各种汤水搭配的比例！
这些也是其他的料理人在对汤品制作的时候，感觉到最为棘手的问题。
...
“好长的时间啊...”
“从没有见过扶余店长花这么多的时间，仅仅是在准备。”
已经把乌冬面吃完，炸鸡也全部干掉，心满意足的灶门炭治郎，看着厨房里忙碌的赵扶余，忍不住感慨的开口。
要制作能够得到神明认可的料理，果然并不简单。
不是他们这些‘普普通通’的料理可以比拟的。
望着已经吃完了东西，却还没有离开打算的灶门炭治郎，鬼眼狂和京四郎两人倒是感觉到了有些饥饿。
原本他们是不打算吃赵扶余送来的这些卤味，凉菜什么的，现在还真是有些忍不住了。
默契的对视一眼后，两人直接就埋头吃了起来。