不止是将里面的肌肉纤维敲断，更加关键的是松弛这些已经坚韧过头的鱿鱼足。
除此之外，还需要用凉透的红茶进行浸泡，也能进一步软化这些鱿鱼足，并且以红茶的味道，去掉这些鱿鱼足身上带着的略微的海鲜腥味。
送去更多的鲜甜甘醇。
实际上，这种手法的起源便是对付那种极为巨形的章鱼，为了松弛这一类章鱼肉，便有了大力加海盐搓洗，木棒敲击，以及用红茶煮等等的料理技艺。
赵扶余所用的不过是保存了鱿鱼特有的味道偏向，没有影响的一些办法。
而当那鱿鱼足渐渐的显出一种格外柔软姿态的时候，他就知道自己的选择没有错误。
他对这种梦幻食材的处理，也是恰到好处！