米粉爽@滑劲道，最惊艳的是那一块炸牛皮，泡进汤里以后，吸饱了汤汁，风味独特。
这个维度的气候还是比较炎热，难怪这道酸香开胃的撒撇能得到当地人的喜欢，听说当地人不只是用这个来做米粉，还可以做成火锅，或者干脆就拿它做成凉的蘸水，可以蘸一切呢。
鲁胖子吃的过瘾：“哎，这个味道还真是奇怪，刚刚开始吃觉得有点不太能接受，尤其是它这个绿不拉几的颜色，看着就不提气，但是吃起来越吃越想吃，难怪你说这是最好吃的米粉！”
顾冬雨今天有点特别，号称是想吃点新鲜的，对这锅米粉完全不感兴趣，自顾自的捧着一盘炸小土豆吃的挺开心。
看到鲁胖子吃的香甜，两
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个女人交换了一下眼神，眼神里透着恶作剧得逞的开心。
“胖子，知道吗，这就是撒撇，怎么样？好吃不好吃？”
鲁胖子昨晚就没吃晚饭，到现在已经是饿透了的状况，捧着碗唏哩呼噜连米粉带汤的往嘴里送，吃的是不亦乐乎，嘴里含混的回到：“好吃，果然好吃。”
“那你知不知道这是用什么做的？”
“牛肉呗，你不是刚买的牛腱子吗？”
“除了牛肉还有牛苦肠呢。”赵杰爆出来一个从未听说过的食材。
“牛苦肠？牛下水吧？难怪呢，我说怎么味道有点奇怪，原来是用了牛下水，牛杂挺好吃的，就是这个汤有点苦味。”鲁胖子毫不为所动。
姚远看穿了赵杰玩的小把戏，听她一直没有说到点上去，便在一旁开始了助攻：“你知道牛苦肠是哪个部位吗？”
“那是牛胃的末端，连接到肠子的部位，知道这个汤为啥是绿色的吗？当地杀牛以后会把这端苦肠连同里面的消化物一起取出来，熬成你喝的这碗撒撇汤。”姚远说完就坏笑。
啥？苦肠，还有消化物？你说的意思就是.....？
鲁胖子听呆了，半天才反应过来姚远说的到底是个啥东西，然后就见他的喉咙使劲抽动了两下，明显是在控制着反胃。
姚远说的没错，这道撒撇应该算是西南边陲最特殊的风味食物之一，用的主料就是牛胃的末端和里面的消化物熬制成的一道特色汤品，也有地方把它当做蘸水或者调料。
这个东西如果不知道来历，大多数人都会觉得可以接受、别具风味，但是在知道了它的原料做法以后，能再接受的人呢，就得算是勇者了。
当然，如果能够接受的话，对这个味道没准会上瘾。
还好鲁胖子也算是位吃过见过的人物，镇定了一下以后，看看眼前的这锅米粉，眼睛又看向赵杰：“姚远说的是真的？合着这个撒撇就是牛胃里没消化的东西？！”