更何况姚远又给出了另外一个条件:“李辉啊,我信任你的能力,而且等厨房营业以后,这家厨房利润的百分之十可以用来给你的厨师团队做奖金,唯一的要求就是这个团队必须要稳定、必须要能吃苦、必须要能打硬仗,这次你们去的崖上村的位置比较偏远,在整个村子没有改造完之前,恐怕你们得客服一些物质条件的不足。”
“姚厨您放心吧,再偏远恐怕也要比国外西港的条件好,这方面我有思想准备。”李辉认真的回答。
“那这个厨房筹备工作就从现在开始?我跟你讲一讲这个厨房将来需要达到的标准还有要体现出来的特色,第一,从咱们现有的菜单中挑选当地能够接受的一些菜品,原汁原味的移植过去;第二,你需要提前挑选出你的副厨,提前出发到当地生活一段时间,我给你找好了当地的一家后厨,他们的魏厨师长对于当地菜品挺有研究,你们两个需要过去学习一段时间;另外学习不能局限于这一家厨房,有机会就得多学多看,他们那边会有冯主任、高干事能给你们提供一些便利,政@府出面可以说你想进哪个厨房就能进哪个厨房,能不能学到真东西就看你的能耐了!。”
一间好厨房想做出来出色的菜品,只靠着厨师的想当然肯定不行,必须得考虑到当地人的口味、习惯,还有当地原材料的特点,李辉走南闯北的,对这一点充分理解,有了这么大的支持力度,再弄不出来点好东西自己就是个废物!
李辉郑重的点点头。
“你们过去打前站也不用怕太孤单,赵二鸣的人、关大设计师的人、还有区里的联络人都已经陆续到了巴理县,赵杰你认识吧?她代表咱们公司也会常驻那边一段时间,到时候有任何问题都可以跟她先沟通。”姚远不嫌啰嗦,接着介绍情况。
嚯!这么一大帮人都过去,那边就又是一个主场了,还能有啥问题呢?!
李辉点点头:“那您看时间上怎么安排,我们什么时候出发合适?”
“给你半个月时间吧,先把厨师团队找好,然后你就和你选定的副厨先出发,过去学习外加筹备,看村子的改造情况,争取三个月内把这家厨房给开起来!”姚远给出了时间。
李辉的回答斩金截铁:“是,保证完成任务!”
就精气神十足。
姚远还生怕这些都不够,接着又补充:“这家厨房一旦开始营业,要注意尽量培养当地的技术力量,还有年终分红的分配权利可都在是由你这个厨师长掌握,所以你懂的,能不能尽快娶上个好媳妇,就看你这一把能干成什么样了!”
得,李辉攒钱娶媳妇的这个梗,这回在红旗公司算是尽人皆知了。
......
李辉跟打了鸡血一样就回到了厨房。
工资上浮百分之三十,然后从厨房利润里还能拿到年终分红,这么好的条件傻子才不去!
虽然说这次的工作地点是个山村,可是山村有山村的好处,有吃有住啥也不用愁,有钱也花不出去,工资全部能攒下来,这种地方打工一年就顶在城里酒店最少两年的打工收入!
只要是没有家庭拖累的弟兄们,肯定都想去。
但是李辉回到厨房以后没有声张,而是第一时间去找韩明韩大厨,具体抽调什么样的人手,还要先听一听厨师长的意见,如果自己第一时间就把这个消息散出去,到时候让谁去不让谁去的,会平白多出来很多麻烦。
其实在李辉心里,最想搭档的是安晓飞,可是人家安晓飞和萱萱现在打得火热,已经到了谈婚论嫁的时候,估计这种外派工作对他就没有太大的吸引力了。
韩明显然已经早就有准备,看着李辉脸上洋溢的高兴劲儿,一下就明白了:“怎么,你同意去了?”