中国人最为熟悉的兰州拉面，山西刀削面，还有重庆小面等众多的中华美食，也就是在2000年左右，才开始逐渐从一个区域而走向全国的。
另外那些什么排骨米饭了，什么扬州炒饭了，什么砂锅骨架这些中国传统的快餐美食，在这个时候也还没有完全兴起，只有有限的一些城市里面有，更没有人能够把这个东西做大。
李忠信有一种想法，在洋快餐还没有大幅度进入中国之前，就把中式快餐推广开来。
这种推广，要按照严格的审查标准，严格的准入制度来做，所有的连锁快餐美食店，都要按照总部制定的规矩来做。
只要严把质量关，口味关，服务关，今后外国和尚来了，能不能念好经，或者说是能不能在中国赚到钱，那就是另外的一回事情了。
中国想要变得更加强大起来，不应该是完全靠资源，或者是靠搞建议的加工技术获取，应该体现在更多的细节上，只有中国的企业走出国门，赚外国人的钱，然后回到中国国内来花，那才能够让中国更加富强起来。
现在的这个时候是八十年代，中国的高科技或者是技术水平等方方面面都整体落后于发达国家，李忠信觉得，这个时候最能够敲开发达国家大门的，应该是中国的超市和美食。
只要中国的超市和美食率先走出国门，今后中国的轻工业产品，也逐渐会伴随着超市走出国门，慢慢的，拥有中国品牌的东西就会走出国门，走向世界。
想要让中国崛起，就一定要从点滴做起。