这样的比例,给了韦智杰极大的享受。
当然受益最深的还是娃娃们,在平行世界后世的记忆中,韦智杰的家里就没有买过奶粉。
诗雅琴做的小灶很简单,也就四菜一汤。
一个红焖小尤鱼,一个蒜苗猪腰,一个蒜蓉菜心和一个冬瓜花蛤汤。
4个菜上齐后。
诗雅琴穿着白色的厨师装,鼓鼓囊囊的,一脸期待地站在餐桌旁,等待韦智杰的评论。
这毕竟是第1次服务老板,诗雅琴非常在意韦智杰对她菜品的评论。
韦智杰微笑着,先夹了一个红焖小尤鱼放到嘴里。
小尤鱼只有大拇指大小,用各种香料和酱汁炒香后,用大火迅速爆炒。
这道菜对火候的要求很高,火候不足时,小尤鱼不入味,火候超过时,小尤鱼的口感就会变柴。
而小尤鱼吃的是新鲜,入口咀嚼时,一定要有爆汁的感觉。
小尤鱼的汁水很腥,但与其外包裹的酱汁混合后,又非常的鲜甜。
诗雅琴做这道菜,应该是练习了很多次。
口感和火候都控制的相当好。
韦智杰吃了一口,脸上笑盈盈的,给诗雅琴竖了一根大拇指。
诗雅琴圆圆的俏脸,马上露出了纯真的微笑。
蒜苗猪腰也炒得极好,既保留了猪腰的鲜嫩,又通过蒜苗的味道去腥。
韦智杰吃了一口,又点了个赞。
诗雅琴的俏脸笑意更盛。
吃到蒜蓉菜心时,韦智杰的眉头皱了一下,诗雅琴的脸色就凝固了。
韦智杰微微一笑:“菜心老了一些。”