水温起来后，锅底开始冒出大气泡未沸，他就把火关小，把菜心放入水中开始烫。
另外一个锅开大火，加入油热起来，接着放入蒜末，同样用文火炒香。
菜心这边的水，再次冒出大气泡未沸时，韦智杰把菜心捞出，摆盘。
接着蒜蓉这边开大火，让油温达到极致。
菜心摆盘不到二十秒，带着蒜香的热油，再次浇到菜心上。
发出滋滋的声音。
看着本来水煮后，菜叶有些蔫的菜心，被热油一淋，迅速收缩起来，就像活过来一样，而且散发出一股难言的香味。
诗雅琴就知道自己输了一半。
无他，因为她在做蒜蓉菜心时，用的是一个锅，菜心摆盘后才开始热油，整个过程大约需要一分钟时间。
而这个时间，菜心已经冷却了一些。
再次浇上热油后，口感的确会降低一些，当然，非专业人士品尝不出来。
但是看到韦智杰用两个锅，而且浇油的时间，仅在菜心摆盘后不到20秒。
诗雅琴就知道，自己真的可能会输，但是她还有些不服气。
做完菜心，韦智杰对着诗雅琴和赵雅楠示意两人品尝。
诗雅琴有些不服气，她拿起快子，开始品尝起来，赵雅楠笑盈盈的。
眼神里给韦智杰点了个赞。
诗雅琴吃了一口韦智杰做的蒜蓉菜心，舌尖传来的味道，让她忍不住微微点了点头，菜心做得的确很清脆爽口。
味道刚刚好。
韦智杰笑盈盈的看着她。
诗雅琴的面容很复杂，她居然真的输了，而且输在了她的专业上，让她的心里有些难受。
韦智杰一脸戏谑的看着诗雅琴。