不过今天有大款请客，体验下倒也不错。
在前菜上来之前，四名服务员先把海陆空的主食材也端了过来，让他们先看一下食材新鲜程度，让顾客放心。
而且海这个食材需要选择。
两名服务员上前一步，一名手中托盘上的是只六斤重的波士顿龙虾，活的。
另一名手上的是澳龙，稍微小一点，但也有四斤。
陈阳询问道：“阿城，你要吃哪个？”
“肯定澳龙啊，波士顿龙虾谁吃啊！”波士顿龙虾口感是龙虾中最差的，有更好的谁选它。
当然，澳龙好吃点，但价格也高，这只四斤就要一千两百以上。
海选好了就是陆，陆就战斧牛排一种。
空同样不用选，不过让楚明城有点惊讶的是，空的食材竟然是一只养殖的大雁，证书自然也有，大雁来源正规！
主食选好，服务员便开始上前菜。
第一道前菜有点出乎了他的意料，是一盘新西兰螯虾配海胆脂指橙。
说起来高大上，其实就是一个白盘子里有一只螯虾刺身，配了点蘸汁。
西餐嘛，摆盘一直很空旷，楚明城理解。
不过他现在已经在做海产方面的生意，因此对这螯虾的味道挺有兴趣。
国内东海和黄海也都有螯虾，只是他暂时没能力捕捞，这玩意在水深至少两百米的泥沙地质上生存，也就大型捕捞船有能力捕捞。
楚明城没用蘸汁，而是直接原味品尝了下这只螯虾。
很甜很鲜，微微带有一点咸味，口感爽脆中带着一点点糯，喜欢吃刺身的小伙伴绝对会上头。
而口感中的这点糯，应该是超低温冷冻后的原因，鲜活的吃起来应该会更加弹牙。
不过新西兰海螯虾在国内基本上是没有活的。
活的保存成本太过高昂，低温的若是两三百一斤，活的就得上千元。