“吃了吗?”
“没。”
“涮羊肉?”
“得嘞。”
一问一答间,铜锅木炭纯净水,枸杞虾皮西洋参,当铜锅内汤汁咕咚开时,数片干紫菜被赵蛇掰开放进了汤水内。
不等紫菜化开,两根精挑细选的羊尾巴就汆入其中。
立刻汤汁上开始浮起一层油,羊肉独有的香气开始浮现。
“手切的上脑、羊腿,炙烤的羊磨裆,还有大人您要的黄瓜条。”
赵蛇的厨艺或许远远不如酒楼的厨子,但是刀工与之相比,却是超出不少,最主要的是快,刀光闪烁就是两盘羊肉。
歌德先煮得是黄瓜条。
这条肉与磨裆肉相连,特点就是肉质嫩,肥瘦相间,下锅一煮一翻就好,蘸上麻酱滋味相当棒。
不过,歌德偏爱蒜泥和辣椒。
不是辣椒油,就是切碎了的小米辣拌入蒜泥之中。
佐特则是正常多了,二八酱,韭花,酱豆腐,剥两瓣糖蒜。
“有腰子吗?”
佐特问道。
“有!”
“整腰烤着”
佐特马上兴高采烈地说道。
人到中年,身不由己。
整腰烧烤,才是真爱。