张雯就这么硬生生把家里的家底全都挥霍一空,还背负了巨额债务,气得父母都不再管她了。
张雯依然头铁,死活也不放弃做餐饮的梦想,负债又如何,我找别人给我投资就是了。
找来找去,张雯找到了李云明。
李云明打听了一下,听说了张雯行业黑洞的名声后,大喜。
就是你了!
于是这家私房菜就这么开起来了,张雯想要开业找人商演,李云明也很大方出了这个钱。
但李云明却没调查过,张雯之前那些生意全都赔钱的原因。
张雯以前做过好多种类型的餐饮生意,各种菜系、西餐、快餐都有。
共同点就是,不管什么类型的餐饮,张雯都想要最好的。
这么一来,成本自然就高,包括房租、装修、人工等等,综合在一起,餐馆里的东西,定价很高。
要只是定价高也就罢了,偏偏张雯投资的那些生意,还都不是高大上类型的。
这就导致了常规等级的餐馆里,出现了一个要价极高的馆子,完全脱离了这个消费层级食客的真正需求。
那赔钱不就是应该的嘛。
而且张雯在经营管理上很死板,什么抹零、打折、送餐之类的人情世故,她根本就懒得去做。
张雯的态度就是这样,你来我这里吃饭,我给你提供菜品和服务,然后你结账走人,保持这种流程操作就好,别扯其他的。
那顾客心里肯定就不乐意嘛,你家又不是真就那么高大上的地方。
但是这一次不同,张雯真就开了一家高逼格的私房菜,李云明舍得砸钱,这家店一切都是顶配。
这么一来,等于又做了一次筛选,再加上张雯的那个服务态度,刚开业也没什么人来。
偏偏就有这么一个i人,无意间看到了这家店,就想着进来尝尝吧。
巧了不是,i人最喜欢的就是张雯的这种服务态度,你千万别对我来热情。
我来吃饭,吃完饭结账走人,咱俩井水不犯河水,最好不过。