老管家正在廊下清点刚送来的果蔬，闻声连忙小跑过来，腰杆弯成一个标准的弧度，脸上堆起谦恭的笑：“老爷放心，老奴这就去办。”
他犹豫了一下，又凑近半步，枯瘦的双手交叠在身前，小声道：“老爷，客人可有忌口？
是喜欢清淡些，还是浓油赤酱的？
老奴也好让厨房提前准备，免得到时候手忙脚乱。
这几位客人，可是贵足踏贱地，怠慢不得。”
张信摆摆手，想了想又嘱咐道：“不必太铺张，但也不能寒酸。
你看着安排，务必周到得体。
来的都是军中的老行伍，口味重，别整那些清汤寡水的，让人家笑话咱们张府小家子气。”
“是，老奴记下了。”
老管家应下，正要退下。
张信又叫住他：“对了，把东厢房那间雅厅收拾出来。
中午光线好，说话也方便。
再让账房去东市买两坛上好的湘潭米酒，那几位大人都是行伍出身，不爱喝那些酸溜溜的果酒。
若是酒不够烈，他们还当咱们拿糖水糊弄人。
宁可醉倒，也不能让人说咱们舍不得酒。”
“还是老爷想得周到。”
老管家笑道，眼角的皱纹都舒展开来，“正好前日刚从湘阴进了一批腊鱼腊肉，配上新打的河虾，再整一只洞庭老鸭，应当拿得出手。
若再来一道红烧甲鱼，老爷以为如何？
那甲鱼炖得烂烂的，将军们一定喜欢。”
张信点头：“你安排便是。
对了，家里那套青花瓷的杯盏可还在？