《南阳郡志·农事卷》载：始皇三十一年春，朝廷颁土豆、红薯于天下郡县。
初，县令王敞亲率农官下田示范。
是年秋，红薯亩产三千六百余斤，土豆两千一百斤。
民大骇，伏地而泣曰：“一季之收，抵往年三年。”
自是南阳广种之，岁岁丰收，饥馑之患遂绝。
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