接下来的训练时间里，苏风把节奏重新调整了一下。
沈琳自己练组合空击的时候，他就在旁边盯着，偶尔出声纠正一下动作。
等沈琳练完一组，到了组间休息，他就往角落那张小桌子那边走。
冯安然早就等着了。
她面前摆着砧板、菜刀、还有几个小碗，里面装着各种调料。
“这个肉，书上说切块，多大算块？”冯安然举着一块五花肉问。
苏风走过去看了一眼：“两指宽，三指长。别太大，不然炖不烂。”
“两指宽，三指长……”冯安然拿手比了比，下刀切了一块，举起来给苏风看，“这样？”
“差不多。下一块稍微小一点，大小均匀才熟得一致。”
冯安然点点头，继续切。
苏风站在旁边看了几秒，确认她刀拿得稳，转身准备回去继续盯沈琳。
刚转身，冯安然又叫住了他：“等等，这个糖色怎么炒？书上说小火慢炒，可我怎么知道什么时候算好？”
苏风叹了口气，走回来，从她手里接过锅铲，把火调小，往锅里倒了一勺油，又抓了把白糖撒进去。
“看好了，糖下锅之后别动它，等它自己化。化了之后开始冒小泡，颜色从白变黄，再从黄变琥珀色。就这个颜色，看到没有？”
冯安然凑过来看，脑袋几乎要贴到苏风胳膊上。
“看到了看到了！琥珀色，跟书上画的那个颜色差不多。”
“对，这个时候赶紧下肉，再晚就苦了。”
苏风把切好的五花肉倒进去，翻炒了几下，让每块肉都裹上糖色，然后关火。
“行了，剩下的你自己来，按书上步骤走。”
冯安然点头如捣蒜：“知道了知道了，你去忙你的。”
苏风回到训练室中间，沈琳已经在做下一组空击了。