李知白看着眼前抽取到的食材陷入了沉思。
可乐和白萝卜表面上看确实不搭边，但一些比较偏门的民间菜里其实一直有用水果或饮料炖肉的路数，目的就是利用果糖和酸性物质来软化肉质、丰富风味。
只是这应该怎么做呢，还得认真考虑一下。
可乐鸡？不行，太普通了，而且白萝卜完全用不上了。
萝卜炖鸡？更不行，那可乐就用不上了。
大概想了两三分钟后，他脑海中灵光一闪，想到了一个网上看到的民间老菜谱，是一道用烧酒和萝卜来炖鸡的做法，叫做醉仙鸡。
原理是用高度烧酒来激发鸡肉的香气，同时用萝卜来吸收多余的酒精和油腻，炖出来的鸡肉酒香浓郁，萝卜则吸饱了汤汁，比肉还好吃。
那么如果用可乐代替烧酒呢？
可乐的糖分在炖煮中能产生美拉德反应，让鸡肉表皮呈现出焦糖色，同时可乐的碳酸成分可以起到类似啤酒鸭的效果，让肉质更加软嫩入味。
白萝卜容易吸汤汁的优势可以作为中和可乐炖菜容易过甜的问题。
这么一想，好像真的可行。
李知白在心里把整套流程过了一遍后，才对主持人道：
“主持人，我想好菜名了。”
主持人：“请说！”
李知白：“我这道菜就叫【世界沙县一品鸡】！”