“你是说鸡肉做的？”
“对！鸡脯肉去筋，捶成肉茸，拿细纱布滤几遍，滤到跟米糊一样细，再加蛋清、清汤，小火慢慢养，直到做成了类似豆花的形状就算是成了。”
“霍！挺讲究啊。”
“这叫吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，一道特别会藏拙的国宴菜，这厨师做的有水平，大概能打个9分左右。”
孙进舀了一勺豆花送进嘴里，刚准备咀嚼就被李知白阻止了。
“含着，别急着咽下去。”
孙进含着。
“感觉到没？它在口腔里的变化。”
孙进点点头，确实不一样。
刚入口是清汤的鲜，紧接着那股鸡肉的醇厚就漫上来了，明明看不见肉，嚼着也没肉感，可满嘴都是鸡味，很不错。
写完第一道菜使用的食材和个人评价，第二道和第三道菜也端了上来。
有李知白那条恐怖的舌头在，孙进那边点评和打分做很顺利，几乎是第一个交卷的。
另一边，吴驰也写完了自己的点评。
他抬头看了对面一眼，心道：“前两轮你就是靠作弊拿的高分，没人帮你了我看你怎么进前十。”
时间一点点流逝。
随着所有候选美食家都上交了答卷，第三轮结束了。
大概等了二十分钟左右。
林星星重新走上台，手里拿着一份最终的天榜美食家名单。
“各位，天榜美食家认证考核，最终成绩，现在揭晓。”
台下齐刷刷抬头，翘首以盼。
“本次考核，综合三轮评分，前十位获得天榜美食家认证。”