在把土豆切成薄片后，她将泡了半小时清水的牛肉捞出，泡过的牛肉不仅可以去除血水和杂质，还能让肉质更鲜嫩。
牛肉放置在砧板，何婧熟练地切成薄片，紧接着装入盘子，加生抽反复抓入味，考虑到张扬是粤东人，饮食比较清淡，她只用了半个青红辣椒。
在等牛肉腌制入味时，她拿起热水浸泡过的西红柿去皮切块，又从冰箱里取出三个鸡蛋，打入空碗，然后熟练地将鸡蛋打散放置在一旁备用。
“啪嗒——”
何婧打着火，锅里添油，把西红柿炒出汤汁，又加了一大碗清水，加入盐和鸡精调味。
在西红柿汤煮开后，淋入水淀粉勾芡，旋转着倒入鸡蛋液，这样可以保证鸡蛋呈现絮状，最后加上葱花和香菜，一锅美味的西红柿鸡蛋汤就已新鲜出炉。
洗锅去味后，她又把牛肉与土豆结合，再加入备好辣椒和蒜，炒了个土豆牛肉。
因为不是富裕家庭，没有衣来伸手，饭来张口的生活，何婧也跟自己母亲练了一手好厨艺。
待张扬回来，她已经做好了三菜一汤，都是家常菜。
闻着饭菜香，张扬赞扬道：“想不到你厨艺这么好。”
“只会点家常菜。”
何婧脱下围裙谦虚道。
张扬把啤酒，香槟和红酒放置在桌面一旁，问道：“这一桌子菜要配什么酒？”
“香槟？”
何婧试探性询问。
“那就香槟吧。”
张扬应答的同时，利索打开了香槟的瓶盖封装，露出了里面的木塞。
他握住木塞，缓慢旋转瓶底，酒内部气体会不断冲击木塞。
“嗞——”
气体喷出，发出“叹息声”，这意味着这瓶酒已经“激活”，可以尽情享用它。
张扬倒了两杯酒，一杯放置在何婧面前。