黑猪跟普通的家养猪完全不是一个品种。
现在市面上也有黑猪，当然也有家养猪。
家养猪其实就是普通的白猪，国外引进的杂交品种，生长周期在五到六个月，配合饲料快速育肥，料肉比低。
瘦肉率通常在百分之六十以上，肌间脂肪小于百分之二，没有什么雪花纹路，出栏体重大概在一百二十千克左右。
口感就是容易发柴，肉味比较淡，但它有一个优点，那就是平价。
至于说罗主任今天从刘海中的苦果刷出来的这黑猪，那可就太有名了。
这是属于华夏本土的古老品种。
比如太湖猪、雅南猪、五黄猪、藏猪、深县黑猪等等。
生长周期一般在十到十二个月以上，养得慢的甚至比三百天更多。
饲养方式主要是散养或者半放养，喂五谷杂粮，青贮饲料，牧草等等。
因而肌间脂肪在百分之三到百分之七左右，呈现大理石雪花纹的状态。
出栏体重一般在一百一十千克左右，肉色深红，风味浓郁，氨基酸、不饱和脂肪酸含量更高。
肉香足有嚼劲。
缺点嘛，老百姓最关心的就是售价高。
黑猪的价格比普通白猪要贵两倍到三倍。
这年头不是说什么国外的东西就是好，有时候本地的东西更好，但更贵一些。
“不错不错，相当不错，今年过年的时候就吃这个了！”
罗主任心满意足，既然半夜都起来了，干脆就去外面胡同厕所好好地解决一下生理需求。
不得不说，刘海中这个老牌禽兽带给罗主任的惊喜，那还是相当之大的。
当然了，对于后院的刘大妈来说，这不算什么惊喜，只是惊吓，而且已经吓着了。
——————