多下下功夫,这姑娘没啥问题了……!
就是不知道卓玛,拉姆和珍珠她们三姐妹喜欢什么,或者在意什么……!
四个姐妹一边吃着零嘴,一边盯着李青山烤串,小声的说着话……!
卓玛道:“李青山,要不我来吧,我烤串的手艺还是不错的,你们外乡人应该很少吃烤肉吧?”
拉姆道:“是啊,我大姐烤肉是一把好手,能烤的外焦里嫩……!”
珍珠:“还是让我们来吧,我们经验更丰富一些,你要不要去周围看看有没有野物,就算是输,也不能输的太丢人不是?”
宝石:“哇塞,李青山你真是太棒了,竟然还会烤肉啊,真是没想到呢……!”
……
李青山则是麻利的将东西拿了下来,这个年代,草原上绝大部分都是炖煮,当然也有烤的,但是烤的都是大片的肉!
烤羊肉串的并不多!!
更别说配置什么香料来烤了,所以说这四姐妹也就只是会烤肉而已,烤串还是自己更加专业……!
点燃炭火!!
将肉串放在架子上,刷油……!
然后只需要等到温度达到了,肉和火的碰撞出现了变质,就可以撒放调味料!!
什么时间段放调料,可是一件十分重要的事情,放的早了,调料全部糊了,没了味道!
放的晚了!!
香料的味道没有和肉质里面的油脂进行融合激发出来,香味没有释放,吃的时候也不好吃……!!
所以说!
烧烤是一门学问,而且还是很深的学问……!
肉质的变化,什么时候最嫩!
最好吃!!