找出来一个小巧木锤，递到汤圆手中：
“好了，锤它吧。”
汤圆有些懵，似懂非懂地接过木锤。
高高举起，脸上都在使劲，作势就要对着肉片重重砸下去。
温禧眼疾手快，在小木锤落下的一瞬间，按住了她的手腕：
“这不是核桃！”
说罢，便接过木锤给汤圆演示。
“你看，像这样一下一下捶，就可以把肉里面的纤维给打松散了，吃起来还会更嫩。”
汤圆点了点头，接过小木锤，学着温禧的样子，一下一下捶打起来。
温禧则转身取来白面，拌上养着的老面引子，加入猪油和温水。
不一会便揉成了一团光滑的面团，搁在一旁醒发。
汤圆一边捶一边抢答：
“接下来的步骤我知道，等面睡醒了，我们就能吃了！”
温禧竖起大拇指：“真棒！”
等她捶好最后一片里脊肉，温禧快速加入米酒、酱油等调料腌制。
顺便还加了些镖局兄弟们带回来的孜然粉：
“好了，它们要睡觉了，我们也回去休息吧。”
汤圆顺势打了个大哈欠：“还真有点困了。”
一夜好眠。
翌日。
温禧刚睡醒，就看见汤圆守在厨房，用手指在悄悄戳面团。