王晴晴也没浪费这么好的食材。
先将新鲜鱼肉完整剔下,切成漂亮的乌鱼花。
在把鱼骨上的碎肉一点点刮下来,和鸡蛋、面粉揉在一起,反复摔打出胶质,再搓成一颗颗鱼丸。
最后连鱼骨都有用。
切成段,加入葱姜一起熬煮,做成鲜香的汤底。
另一边起锅烧油。
火锅底料、酸菜、新鲜青花椒依次下锅,炒出香味后,将熬好的鱼骨汤倒进去。
汤底很快沸腾,
再依次下入鱼肉和鱼丸。
等锅里的食材煮熟,直接全部盛进一口脸盆大小的大锅里。
端上桌之前,再撒上一层辣椒面,用热油一泼!
“滋啦——!”
滚烫的熟油瞬间激发出所有香味。
酸菜、花椒、辣椒和鱼肉的香气混在一起,扑面而来。
光是闻着,口水就已经开始不争气地分泌了。
郁圆没忍住,从金币商城买了一打可乐。
王晴晴一罐,
周若兰一罐,
大强一罐,
高晓岚一罐,
她自己两罐。