也就是如果要谈意境的话，朱悟能所呈现的，是在一汪酱红色的湖面上，左右屹立了两座宝塔，这样描述起来会更加准确。
“我怀疑，他这样做是考虑到了五花肉的层次问题。”
“他这道菜叫做浮屠，取的应该是「救人一命胜造七级浮屠」的意思。”
“虽然没有具体数过，但大概率每座是七七四十九层，或者是六七四十二层。”
“这种情况下，因为层数太多了，虽然五花肉切的够薄，但片与片之间迭加的厚度还是超标了，很容易出现有地方蒸不熟的细节问题。”
“但如果，两座塔底下有缝隙，蒸汽从两边环绕进入中间。”
“然后又从露出梅菜的地方循环入塔内，最后互相流动之下，理应从塔顶的凹槽转出来。”
“但上面也被他堵住了，所以热气就留在了塔内，这样就能极大程度保证其料理的熟度。”
听到贺禾的话，乔若宁一愣。
“可这不是更复杂了吗？”
贺禾点了点头。
“是啊，是变复杂了，不过我怀疑，应该是因为没有模具的原因。”
“因为正常宝塔肉，在有模具的情况下，更多时候都是倒蒸的，那样虽然费时，但能极大程度保证肉熟透。”
“但他没有模具，正着蒸层数太高了又怕翻车，所以最终选择这种结构，利用两边蒸汽的小循环加热，会更稳妥。”
听到贺禾的话白珩也是点了点头。
时间上并不充裕，又想炫技，最终又怕翻车，所以使用了这样的技巧也很正常。
乔若宁脑中构思了一下，最后微微皱眉。
“可这样的话，肉味道不会断层吗？”
贺禾思索一下后点头。
“理论上说，是会的，但具体得看他火候的把控。”
“单纯的把控翻车概率有点大，所以他使用了另外一种方式。”