不过，谭知风没有忘记，旁边还有一道前菜。
“想来是把后续的部分，藏到了第二前菜里了。”
于是，在品鉴完「陈皮青柠冻瑶柱薄脆」后，他继续品尝「山楂金桔酱瑶柱薄脆」。
将之拿起一口吃下，谭知风再度感受到了一丝茉莉花的苦味，然后就是「山楂金桔酱」的果味。
他承认这个果味做的很自然，山楂的开胃做的也很好。
但让谭知风有些疑惑的是，相比之前冷不丁的一激灵，这道「山楂金桔酱瑶柱薄脆」，可谓呈现的有些平庸了。
山楂的开胃搭配金桔的酸，没有上一个「陈皮青柠冻」来的清晰。
甚至在他还觉得有点偏甜了。
“和上一个一样，层次也有，但最终吃起来，就是少了一点惊喜。”
谭知风不能说夏鸣的前菜料理做的有多难吃，但从现在的呈现情况来看.
夏鸣的法餐确实不如华餐一样突出。
“如果后面再激起一些酸味，将我的味觉全部调动起来，那样会显得更有记忆点。”
当然，谭知风还有另外一种猜测。
那就是在规定的轮次中，下一道是汤点，可能是考虑到如果前菜味蕾刺激过重，后面喝汤的时候，会显得平淡，冲刷掉这原本升起的期待感。
“更何况，韩天衍也在制作，如果两人时间卡的恰好的话，可能在呈现主食之前，评委们就要吃四道料理了。”
法餐理论上，单块分类是不多，但架不住夏鸣给了双倍，而且两个口味不同，按照规定就是要吃两次才合理。
就在谭知风思索之时，其他评委也品尝完毕了。
和谭知风一样，他们也都觉得夏鸣的前菜出了一点小瑕疵。
隋戊佰心里是觉得，夏鸣如果能把第二块料理的酸度更提升一些就好了。
这样整体能跨越两个台阶.至于现在，第二块看起来想做「金桔酸」，没做起来，导致口感甚至有些偏甜，
“还是被主题影响到了发挥”