第205章:闻香识味,午后云端透出的粉红天空。(第一更)

作者:红豆芋圆舒芙蕾 加入书签推荐本书

所以想要知道其味道,就必须要试吃才行。

而且就算是试吃,也不能保证这一批的野生番茄都是一个酸度或者甜度。

严谨一点的话,可能需要每个都试吃一遍~

但现在,他拥有了「闻香识味」之后,在闻到野生番茄时,可以通过轻舔上颚,快速判断出其是酸是甜。

就和已经将番茄切开,然后尝了一口似的。

确定了这点后,夏鸣也是十分兴奋。

“这样一来,就算面对我没有尝过的食材,也能快速判断其味道。”

“例如「卡瓦胡椒」,我只喝过其制作完成的「卡瓦酒」,对原本的植株没有概念。”

“那我采摘以后,就需要先尝一尝。”

“但现在,我只需要闻着气味,就知道它叶片大概是个什么味了。”

兴奋之余,他又尝了一下锅里用来试验的羊肉味道。

思索片刻后,他发现了这个魔技,存在一些限制与瑕疵。

首先,闻到的气味越单一时,上颚反馈的味觉越准确。

例如只煮海盐时,他就能精准判断咸淡。

加入羊肉后,他的判断虽然更复合,但整体准确性就削弱了一点点。

也就是复合味越重,他的判断越容易不准确。

“不过这点倒是不用担心,虽然无法百分百还原,但结合气味还有经验,基本能做到大致无误。”

也就是说,拥有了「闻香识味」后,夏鸣俨然进化成了一个配方复制器。

只要闻过下锅前食材的味道,然后再闻一下出锅后料理的气味。

他就可以凭借感受,复刻一个配方,并且,这个配方可能比隋戊佰品尝过料理后给出的结论,更为精准。

当然,有些食材下锅以后味道性质会产生巨大变化。

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