“之前，去谢庭锋那个综艺时，见到的「候鑫庆」，就恰好做不了这个。”
夏鸣脑中快速模拟了一遍，【透丝剞】的核心，在于能将千丝切到完全一样厚薄的同时，还必须保证其粘连不断。
这对于普通人来说，基本不可能，历史上能用出此技能的大师，要么就是先天精神力比别人集中一些。
要么，就是对尺寸的把握有与生俱来的天赋。
简单来说，这东西操作起来吃天赋，就不是一般人能学会的失传也就在情理之中了。
对于夏鸣来说，这些都不是问题他现在自己切【透丝剞】没有一点难度。
但，他如果想要让别人掌握【透丝剞】，难度就有一点高了。
“要是能把这个东西拆解成其他厨师能看懂的样子，并且转化成「文思豆腐」以上的“至臻”进阶刀工，是不是就能原地收贡献了。”
夏鸣不担心其他厨师学会这一个技巧，正如他之前所说，这东西本身就吃天赋。
他修改完了，也还是需要「文思豆腐」刀工以上的人才能学，门槛本就不低，到时候搭配上古法复原的名头，贡献设置的高一点.
毕竟，对于夏鸣来说，一道所谓的失传「满汉全席」料理，对他的价值并不大。
他不开店，没法学别人那样，将这道菜卖出什么12888，10888的高价。
但他不卖，别人会卖，就算是隋戊佰不卖，谭知风是做融合创意菜的不卖，还有那么多做高端华餐的，他们也会想方设法去卖。
华夏有钱人很多的，虽然12888对于大多数人是天价，但有些场合，他们就是需要这种菜去体现身份。
有需求就有利益点，卖鱼对他来说太麻烦了，卖渔具倒是可以试试。
看到夏鸣在那边犹豫了许久，隋戊佰还以为是他在纠结冰刀这个问题。
在隋戊佰看来，古菜谱复原，因为时代原因，其实是很难做到100%的，只需要将其大半还原出来，就可以了。
“夏鸣，不用太纠结，冰刀什么的可以抛到一边，现在科技发达了，我们换萝卜的品种嘛！不行就用急冻。”
“冰丝萝卜要在过完急冻以后还能完美保持原本的口感，确实不简单，但多找找，总归还是有机会的。”
隋戊佰心态放的很开，复原古菜谱这种事，不是一天两天就能做到的。
叫夏鸣过来，更多也是为了聊聊天，指引一下，拉近一点关系。