首先因为其浓烈的香味，导致其搭配重口食物时，会造成风味割裂的情况。
且香水柠檬不适用于需要「高酸味型」的调配场景，最常见的就是西餐中拿来最后补充果酸调味的柠檬，很少用到「香水柠檬」。
因为它不够酸，无法突出某些西餐的风味。
就在刚刚，唐任杰看到「爆炒血方」的那一刻，他心下还在想着这东西配香水柠檬是不是有点怪，现在品尝了以后才发现，原来压根不是这么回事。
“细节里面出真章嗯.不是天然柠檬，应该是后天调的”
“但是吧大家别急，我再喝一口！”
唐任杰“咕噜咕噜”几口下肚，这柠檬水的顺滑感他是体会到了，但是这方子还没什么头绪。
看着自己直播间观众的弹幕，他摸了摸下巴。
“感觉有点石榴汁的味道，又总觉得能喝出点茶味.淡酸口，顺，喝了以后和吃了开胃前菜一样，食欲一下就上来了。”
一边说，一边喝，等这句话说完，唐任杰发现这柠檬水竟然被他喝完了。
看着一旁的老王也在兴奋的给他自己直播间的观众们介绍着，唐任杰果断又下来两单。
“大家伙，不瞒你们说，这个柠檬水喝起来比香水柠檬厉害多了！”
边说，他边比大拇指。
“我给这个.这东西在我看来就是前汤，不知不觉间，那个食欲就打开了。”
“我们先不等了，老王点的那家有点慢，我们先开吃！”
说着，唐任杰拍了拍身旁的老王，老王此刻已经被柠檬水迷的不要不要的了！
“这个好喝！清爽”
正说着，他就感觉到了旁边被拍了，此刻也是靠近了一些。
经过柠檬水的洗礼，他现在对桌子上这两道料理非常的有信心。
为了养胃，唐任杰推荐先从热一点菜开始吃。
“这个爆炒血方我刚才仔细看过了，这里面白的是豆腐，深红色的应该是煎血豆腐很少看见这种吃法。”