听到徐居默的话，隋戊佰咳嗽了两声。
“咳咳，老徐，少说两句吧，你都说完了，王博怎么成长呢！”
听到这话徐居默也是笑了，然后摆摆手。
“有感而发嘛，你徒弟很不错啦~好了，我再看会，你们继续！”
小小的插曲，帮厨者王化解了第一波尴尬，甚至还透了点答案给他，但很明显，隋戊佰今天就没准备放过厨者王。
“趁热吃吧！吃完了我们再说！”
“师傅您不吃我哪敢吃啊！”
“行！”
隋戊佰点点头，然后将碗放到了嘴边。
自从厨者王将豆腐推下后，这个汤的香味逐步升级，到了隋戊佰准备品尝的这会，已经开始朝着邻桌扩散了。
这种「后激发」的香味，最常见的场景是西餐。
也就是服务员拿出特殊调制的酱汁，给原本就制作好的料理，进行浇淋时，带来的香味激发。
华餐里面这种后发的料理不太多，但也不是没有。
可像夏鸣这种，脱离了灶台，还能「渐发」的，就很少见了。
“这个豆腐里面，一定有一种是多孔结构，或者那本身就不是一块豆腐，才能做到这种「化冻」激发的香味。”
想到这，隋戊佰深吸一口气，让身体完全放松下来，然后舀起一勺，将「玉豆腐」送入嘴中。
入口先是咸鲜的高汤口感，而后能明显尝到里面的油润感。
汤里带着一丝丝海洋的气味，其他大多数，都是明显的菇鲜感。
这个菇的香味和口味，隋戊佰都很熟悉。
它不是家常使用的「香菇」，而是一种叫做「香信菇」的菇类。
相比小香菇，「香信菇」拥有十倍以上的香味，之前在隋戊佰自己的料理视频中，这种蘑菇也出现过。