粘合剂内部锁定关键结构的部分，是猪血固体，围在外面极薄的一层，是鸡的油脂。
类似于中间是榫卯，交接处浇了水泥。
但油脂形状不稳定，遇热会融化，「鸡茸豆腐」顶上的口，会不住的加热两者的中间结构。
5分钟之内，鸡油没有变成液态，状态维持平稳，就算有轻微晃动，依然不会触动其内部结构，这利于上菜。
5分钟以后，除了几处一开始就切成型的榫卯，其他地方再无支撑，整个「玉豆腐」化身一座危楼，一触即碎。
“所有食客上菜的时间我都做过预判，得益于「隔墙有耳」，我甚至能算出工作人员走过去大概需要多少步。”
“在这种情况下，评委们根本拿不到，还处于稳定状态的「玉豆腐」.”
“别说我配备的勺子了，就算用牙签，只要稍微用点力，这「玉豆腐」也保不住.”
和之前的料理不同，夏鸣并不准备让评委组搞清楚这豆腐的构造。
一来是内部太过精细，诸多连接部位对刀工要求非常严苛，专业性太高，看了也白看。
二来是夏鸣在之前复现「伍缠透丝剞」时，明白了一件事。
“不管是九州大陆，还是都市.”
“一个人要成名，并且立的稳，就需要有网友们一致认可的东西。”
“放在九州大陆，那就是外号.”
“例如：万毒介休“裴元”（血刀宗七长老），血面佛（血刀宗十一长老），血刀魔祖！”
“与之相配的还有一些对应的手段与兵器。”
“例如：七长老的棍，十一长老的禅杖与爪，血刀魔祖那把凝结了无数怨魂的刀。”
“但直到现在，我即将迈入“华5级”的门槛，依然没有一个公认的定义。”
“很多喜爱厨艺的粉丝知道我，也只会称我为「厨坛百年以来的最强天才」，这东西就和「血刀宗内门最强一代」一样.”
“既没有流传度，也没有辨识性.我估计便宜老爹当年也被这么叫过！”
就和人们想起夏一天，会下意识反应过来是「华厨戏法师」「味觉弹奏者」一样。