见识完夏鸣的指导後，今天的直播却还没有结束。
清退了绝大部分後厨工作人员後，现场只留下了「夏鸣」「隋戊佰」「小李」「乔若宁」「厨者王」「强松河（厨者王徒弟）」六人。
从理论上说，「强松河」是不应该留下来的。
因为後面是隋戊佰与夏鸣讨论「透丝」的时间，这个技艺在厨协是备了案的，隋戊佰和厨者王还可以说是交流，「强松河」就有点偷师的嫌疑了..
不过夏鸣不是特别在乎，他的「技」很多，但常人能掌握的基本没有。
隋戊佰都替厨者王拉下脸面去求了，足以见厨者王还是很喜欢他这个徒弟的。
既然如此，给他一丝机会又何妨，真要是天才，学成之後多少也得记夏鸣一份人情。
随着隋戊佰取出一早准备的「冰刀」，夏鸣也是全程看着他处理食材。
看着看着，他眉头不经意间微微一挑。
「难怪说要与我讨论，隋戊佰虽然用的也是冰刀，但却将刀的数量增加到了四把。」
「这应该是他计算过後，将母子刀拆分所造成的结果。」
「原因也很好理解，一门技艺想要发展，就需要有一定的适普性，子母刀使用起来复杂，对操作者要求高，换成四把冰刀难度能下降一大截。」
「当然，这损失了一部分表演的性质，优劣见仁见智。」
和夏鸣的处理略微不同，隋戊佰的四把冰刀每把都代表了其中一种切纹，其中「螺旋丝刀」由一大一小两把刀控制。
这种突破性的思维，也是让夏鸣不自觉的点了下头。
扬长避短是聪明人的做法，夏鸣可以做到视觉与口感都完美的「透丝剞」。
隋戊佰刀工天资与夏鸣有差距，但在放弃部分美感後依然可以弥补，何尝不算一种改良。
「只不过这刀的大小有问题，小刀选的小了一号，螺旋丝刀深度不够，拉起来以後仔细看会显浅。」
就在夏鸣心里暗想之际，隋戊佰的「螺旋渔网」也确定完成。
看着冰上那寒气逼人的萝卜网，厨者王和强松河眼睛都瞪出来了。
「这就是古籍中记载的「透丝剞」吗？」