第294章:土豆测试赛全军覆没?总觉得这一幕有点熟悉啊!(8K大章)

作者:红豆芋圆舒芙蕾 加入书签推荐本书

「站在一个考官的视角,用这样的手段测试选手的能力无可厚非,但对於夏鸣来说,这是否有点太过小儿科了!」

李袁承认,土豆的辨别其实很考验眼界,他要不是美食猎人,估计也很难完全避坑。

但就夏鸣之前比赛展露的风格来看,他的所有策划都是环环相扣的,从来不会让人有明显的感觉。

而且很多最开始没有在意的举动,等到比赛後,分析完,才能理解其含义。

「仅仅只是食材分析,对於选手来说,是不是太明显了。」

李袁也不是恶意揣测夏鸣,主要是从各方面了解情况来看,这个考题就没有那麽简单。

想到这,他的脑海中又浮现了夏鸣给他上道料理的评价..

「嗯,调味也还不错,土豆选的虽然不是最好的,但勉强能用。

「作为华4级的料理来说,基础算是合格了...」

「调味可再优化,土豆品种看你需求,但油炸的过程中技术还是有瑕疵。」

「松脆如絮、入口即化勉强做到了,但细节太差了,40分,回去重做。|

站在比较普通的视角看来,这话已经将需要修改的部分全部都划重点标记出来了。

「优化调味」「控制油温」「加强细节」

一开始李袁也是这麽想的,但现在孙星遥和洛瑾然接连二次失利,他就不得不去考虑是不是遗漏了什麽。

因为夏鸣这边对料理的评价都是公开的,所以他的每一句话,在场所有人都能听到。

李袁记得当时夏鸣在给孙星遥点评时,说的是。

「制作方式没有问题,调味也还尚可,用了小米辣去掩盖肉的味道,倒是可行。」

「但你煸肉油时偷手(偷懒,减少了某些步骤)了,而且芹菜有点老了...」

「算30分吧...」

按照他之前的逻辑来看,这个描述说的就是「煸肉油」和「芹菜」的问题。

他相信孙星遥一定也更改了,不然也不会涨到45分。

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