听到这话，一队的众人都沉默了一下，最终，还是尹盛江开了口。
「夏鸣应该怀有独特的肉类去腥技巧，你会发现他有时候会故意离开镜头一会，或者转身，找遮挡物等...」
「在同样条件下，对於去腥这件事，夏鸣可谓是整个华夏之最。」
听到这句话，贾传云微微瞪大了眼睛。
「真是天下之大，无奇不有，我这半辈子，还第一听说能给海鱼的鱼腥味剔除的。」
「不愧是夏师傅，牛！」
也就在休息室讨论夏鸣与高凡亮料理的同时..
「评委室」
钱意冰继续开始吃夏鸣的主菜。
相比雪山一样的前菜，主菜的颜色就璀璨了很多。
盘子里面金黄酥脆的避风塘炒料，散发着正宗的港区气息。
红色，绿色的辣椒，搭配上薄如蝉翼的些许藕片，散发出炒制物摄人心魄的气息。
光闻一下蒜蓉的香味，都让钱意冰食指大动。
虽然摆盘没有第一道那麽精致，但这样一座金黄的山峰，确实很有热烈的盛夏，与金黄的秋季的感觉。
用筷子挑了挑，钱意冰从里面找到一块厚实的「炸肉」。
从外观上看，刚出锅的厚实「炸肉」还裹着一层微不可见的金色萤光，那颜色如同秋日枫火裹着夏阳鎏金的灿阳。
肉片的厚实程度超越了钱意冰的预料，用筷子夹了一下，发现其竟然还带着某些不可思议的回弹。
「有点意思，这里面到底包的是什麽？」
眼睛微微一眯，钱意冰闭上眼睛用鼻子先对着盘子深深嗅了一口。
在香浓的避风塘风味之下，淡淡的紫苏伴着香菇与点点河虾的味道扑面而来。
这股风味，将原本属於避风塘的海湾气息冲淡，转而变成了丝丝山野的自然豪迈。