屈雨瑜认真的处理着手中的大肠，边角料这个题目最大的问题，就在於主菜的选择。
特别像是体育馆这种地方，运动员太多了，一般采购都是按照最大分量计算的。
也就是整鱼，整猪..
但不同的训练部门，对於饮食又有严格管控，所以体育运动员有的时候选料理的自由度，甚至都比不过学校里的食堂。
肉类的部位，肉的分量，蔬菜的比例，在营养师的搭配下都有限制。
较少出现完全放开了吃的情况...
这样也会导致采购单一...因为日常的食谱其实已经规定好了，所以采购管理时，原本就会尽可能的避免浪费。
这样的边角料，与一般厨房的边角料还不太一样。
能拿到的位置更差，甚至於茄子头，胡萝下屁股，烂菜叶子什麽的都给他们送过来了。
在里面翻找了半天，屈雨瑜才从中找出了一些勉强能用的「鱼头」，一些因为脏器味太重被搁置的「大肠」，一大堆「鸡屁股」..
得益於体育馆後厨精细化的管理，屈雨瑜硬是一块完整的肉都没找到。
这种情况下，即使是做西餐，食材也显得紧巴巴的..
「如果是夏鸣在这种场景下的话...大概都不知道拿什麽做工作餐了吧！」
屈雨瑜擦了一把汗，然後将大肠又搓洗了一遍。
这些大肠屈雨瑜需要分成三份用来处理三道料理，不然她甚至凑不出五份主菜。
当然，这个条件下也别管什麽华西合璧了，能把12道料理完整呈下来就已经很不错了...
将大肠冲洗後，屈雨瑜又拿起「鸡屁股」闻了一下，脑中开始闪出能制作的料理...
「处理乾净後卤了拿来烤吧...」
「烤七里香应该是可行的...」
「休息室」
就在屈雨瑜处理着手中食材的时候，二队的方彩云也归队了。