一份「部队小火锅」在这家店卖55块,一份豆腐套餐卖35元。
这个价格放在华夏还真不一定有多少人吃,像前面那家冰岛的「羊肉面包碗」,一小份也不过只卖48块。
当然,这个价格也偏高了,只是相比来看比「部队小火锅」还是值一些。
抛开泡菜国的店面,众人继续往里走,这次是「日出之岛」的店面,相比前面的店面,这家店的生意肉眼可见的好。
微微一嗅後,夏鸣的目光穿过拥挤的人群,这才发现这家店面火爆的原因是因为它卖两种食物。
左边的圆形铁板上卖的是「章鱼小丸子」,右边的铁架上炙烤着「牛舌串」。
两个东西卖的都很不错,食客较多,「章鱼小丸子」有很多种口味,价格不一,基础款卖26块,在京区来说是略贵一点。
不过算上美食节的话,这个价格看起来就还不错了,比较离谱的是旁边的牛舌串。
牛舌切成豆腐乾大小的方块,三块一串,摆在玻璃罩内,一旁的铁板上滋滋冒油,牛舌散发出其独有的异香,搭配着不同的烹饪方式,散发出不同的味道。
「35元一串,这价格比小丸子还贵一些啊~」
夏鸣眼睛微微眯了眯,其实价格倒是其次,主要是这个「日出之岛」厨师的手法有点意思。
一串牛舌,从开始烤制到递给食客,每次使用的时间基本相同。
在这样类似工业化的制作流程中,厨师依然能精准把握每串牛舌料理的温度。
外部保持微微焦脆的同时,内里还拥有着充盈的汁水,即使是最基础的盐烤,也能在合适时间激发出清酒的味道。
而且在摊位一旁还标记了一句话。
「在拿到手後一分钟内食用体验最佳」
就在夏鸣盯着那个扎了一个红头巾的光头厨师看的时候,一旁的乔若宁却是凑了过来。
「这人叫「北野健太郎」,是「日出之岛」的一位「名庖」,以烤肉出名。」
「现年35岁,听说从11岁开始接触烧烤,一直做到现在...」
夏鸣听後点了点头,别的不说,至少在烤牛舌上,「北野健太郎」应该出做到了「华6级」水平。
略微思考了一下,夏鸣微微一笑。