透过釜盖，他完全能察觉到里面料理透出的丝丝情绪，温暖又祥和。
默默揭开盖子，在备前烧御釜内，一个小巧的茶碗蒸赫然立在中央，江宴清取过一旁的手套，然後小心翼翼的将茶碗端了出来。
缓缓呼出一口气，江宴清伸手将盖子揭开，随着盖子被打开，一道肉眼可见的热气在他面前升腾而起。
这热气中伴随着一股异样的鲜美，只一瞬间，江宴清就感觉自己放松了不少。
接着往碗里一看，他发现面前的茶碗蒸乾净朴素，金黄的蛋层之上有一层薄薄的透明汤汁，半个香菇赫然摆在右上角，其他部分则没有任何过多装饰，。
虽然看着非常普通，但江宴清知道它内里必有乾坤。
毕竟这层汤汁只一闻，虾的味道就已经钻入了他的思维，其中还包含着蔬菜特有的清雅。
江宴清并未多言，拿过一旁的勺子就开始试吃。
随着勺子戳破蛋液表层，内里的气味瞬间被释放，整个评委室内都充斥着属於蛋的气息。
下意识舔了舔嘴唇，江宴清将面前携带着鳗鱼块的鸡蛋放入嘴中。
唇齿微动，表层蒸蛋膜细腻如布丁，入口即化。
菌菇的香气先绕鼻尖，紧接着是鸡蛋的鲜甜与鳗鱼的糯在舌面上炸开。
鳗鱼的温度处理的恰到好处，鱼肉在舌尖融化之际，江宴清清晰的感受到了生命的力量。
「哈」
江宴清露出一丝微笑，而後勺子快速在茶碗里探索。
随着鸡蛋带起的部分不同，江宴清也吃到了很多种不同层次的味道。
有牛肉薄片的嫩感与肉汁迸发，脂香与蛋香交融，有土豆的绵软，与鸡蛋混合以後如奶脂般细腻，还有鲜虾与鸡蛋完全不同的那麽脆弹...
江宴清吃的很快，也吃的很开心，简单的「茶碗蒸」被这个厨师做出了完全不同的味道层次，这种实力，绝对不可小觑。
放下空茶碗的那一刻，江宴清觉得一股遗憾由心而生。
如果这是一家日料店，他一定会选择再来一碗，不，两碗！
「味道层次做的太好了，用简单的鸡蛋作为媒介，将食材的味道融合的可谓天衣无缝！」