而这，就是汤上最後滴上去的那层液体，也是所有评委吃第一口时，毫无味道的原因。
「超频味型」先一步被味蕾感知，味蕾无法准确朝大脑反馈信息，最终只能传递「空白」。
也就在此时，工作中的味蕾被「抑制剂」短时间「麻痹」，无论是对痛觉的感知，还是对味觉因子的判断都陷入停滞。
这使得第一口五味杂陈的液体以「无味」姿态被评委吃下。
短暂的空白吸引了他们的好奇与注意，而在品味之时，「麻痹」的状态一点一点的消退...
「因为每个人的味蕾天生不同，又因为年龄，性别，身体素质的差异，状态的恢复不可控。」
「於是在这种时候，基於个体恢复速度和感知部位的恢复程度不同，他们对於同一道料理的不同基础味型的识别也不同。」
「这些味道混合在一起，最终被打包整合传输到了大脑之中。」
「而普通人的大脑无法一口气处理这麽多信息，於是它会下意识将其整合，并寻找一种它曾经吃过的味道，与之对应。」
「最终这群评委就会感知到很多种不同的味道...」
其实这个原理有点像「蒙眼」。
将一群人的双眼蒙上，而後在他面前摆放一副五颜六色的画作。
揭开眼罩时，大脑因为不适应会短时间眼花，而後开始逐渐恢复视觉。
视觉恢复时的颜色感知又因人而异，这会让这群人在「花眼」至「完全恢复」之间，对於画作的判断产生偏差。
并以此形成「千人千感」的局面。
但因为夏鸣下的「味觉抑制剂」剂量很少，所以评委大约在吃到还剩小半碗时，味觉会恢复到接近正常值。
也就是这个时间，他们理论上会吃到所有的基础味道...
也就是一开始的那碗「不稳定」的液体..
夏鸣自然不会放任这种事情发生，所以，他用了「血豆腐」..
「评委席」
阿尔埃达吃到後面时，脑海中已经浮现出了接近50种味道。