排除开「亨利四代」与「路易13」，後面三位皇帝都很重视「宫廷料理」。
一道料理的诞生，一定与它的时代有关。
那在这种情况下，这道所谓的「勃艮第古法红酒焖鹿肉」，大概率是服务於後面三位国王的。
就在网友疑惑夏鸣为什麽要问这些问题时，夏鸣的下一个问题，却出乎了所有人的预料。
「据我所知，高卢国在17~18世纪，王都一般都设立在平原。」
「那有没有一位国王，曾经去过海拔800米以上的山上短时间居住过一段时间。」
这次ai助手稍微沉默的久了一点，而後给出了否定的答案。
「并没有。」
「但路易15统治期间，高卢曾经发生过「热沃当怪兽」事件，有资料显示路易15曾短暂的前往过事故发生地进行过视察。」
「按照当时的条件，路易15可能在「拉博姆城堡」短暂的落过脚。」
听到这，夏鸣却是眉头微微一挑。
「拉博姆城堡的海拔是多少...」
「拉博姆城堡位於高卢中部洛泽尔省，海拔1200...
"
听到这的时候，夏鸣眼睛微微一眯。
1200海拔对於烹饪温度是有着小幅度影响的。
在那个没有「高压锅」的年代，海拔变高意味着水无法煮到完全沸腾。
1200海拔的情况下，水的沸点大概在96.5c左右。
在当时的技术环境下，「沸腾」与「即将沸腾」其实有很大区别。
其本质原因，是水的加热逻辑与料理的制作逻辑有根本的区别。
举个最常见的例子，就是下面条。