「虽然这个空气层很快会被油掩盖，但酥的外皮却可以在此时获得喘息的机会。」
徒弟眼角抽搐了一下。
「开什麽玩笑，这种操作搞完了，酥还要吗？不都碎成渣渣了？」
杨夫瑞嘴角微微露出一抹笑意。
「站在白案的视角上，这看似确实无解。」
「但恰恰，这个夏鸣他不只是一个白案厨师。」
「你只学了白案，所以不能理解，在烹调一道中，除了火功，勺技也是必须掌握的。
「」
「老式白案对於勺的运用，远达不到烹调的十分之一。」
「就不说勺功的顶级手法「笔走游龙」「醍醐灌顶」，就只谈其常使用的「空压勺」
「敲勺」，还有熬煮糖醋菜最常用的「芡拉勺」。」
「就这些，你但凡学会了，用在白案上，都是能有明显长进的。」
「但贪多嚼不烂，每个人有每个人的学法，你就更适合先把白案摸透，再回去学一点烹调。」
「像视频里的夏鸣，大概率先学的烹调，後面补的白案...」
杨夫瑞正说着，夏鸣炒勺带着一朵盛开的「牡丹花|在空中划过一道漂亮的弧线。
「「笔走游龙」？不对，是「油龙戏」...
「呀，这小子不得了啊...」
「当时老王跟我说有个全才，我以为他跟我撇扳机（吹牛逼）呢！」
「没想到，真有点东西啊！」
因为电话没挂断，所以弗拉基米全程听到了杨夫瑞的话。
此刻，他也不再管已经陷入惊讶，开始各种方言的杨夫瑞，而是把目光再度转回了台上。