「他们...他们会寻找记忆中与之类似的味道...」
「就和一开始学习调味的我一样！」
听着卢卡斯的话，夏鸣露出了满意的眼神。
「不错，这便是「情绪第二要点」的衍生内容。」
「当食客无法看清你所制造的味觉层次时，他们会自动将其与脑中的味道对应。」
「而这，会导致一个很明显的问题。」
「那便是，你精心设计的「柠檬马鞭草冻」，在很多人嘴里，就是「柠檬汁」+「冰凉感」+「草本味」。」
「这个道理，同样适用於「顶级厨师」！」
「因为顶级厨师也是人，他们的职责是让烹饪的料理拥有更好的口感，更能打动食客「」
。
「他们不是「植物学家」或者是「香料收藏家」，他们看的是料理的整体表现，不是你所谓的味觉层次串联。」
讲到这，夏鸣轻敲了一下椅子的把手。
「好，这里我们解决了为何你的展示料理，与後面的仿制料理，达到的效果类似的问题。」
「那接下来我们解决另外一个关於「情绪」的问题...」
「这是综合了...」
「【食客的「情绪」永远来自於他们自身。】」
「【食客能被引导的「情绪」的前提，是他们对料理的味道存在「认知」。】」
「【当食客无法「认知」你的味觉层次时，他们会自动将其与脑中的味道对应。】」
「这三点得出来的「情绪」的整体结论。」
「那便是...」
「【绝大部分厨师引导食客「情绪」的方式，其实是利用味道，让食客脑补出脑海中与该味道对应的「情绪」。】」