「甚至华夏南北的环境都要考虑进去...」
「所以在我看来，西方厨师面对华夏「药膳体系」时，其实是无法判断这道料理的走向的。」
「甚至我有的时候都觉得，就是「药膳师」自己，也不一定能完全把控这锅药膳的方向...」
一旁的索菲见艾娜摇头，也是皱着眉开口。
「艾娜阿姨，也就是说，他们全凭感觉？」
艾娜点了点头，又摇了摇头。
「在我看来，大多数所谓的「药膳师」都是凭感觉的，但真正有本事的「药膳师」肯定是能把控锅里状况的。」
「但一来这种人太少，二来就算是最优秀的药膳师，依然无法保证每次都能稳定产出。」
「所以哪怕华夏的「药膳」被单独列成了科目，部分受厨协体系监管，但依然在大方向上，被划归到「华医养生」的大分类下。」
索菲看了看屏幕里的夏鸣。
「也就是说，夏鸣...是在赌？」
艾娜摇头。
「不，据我收集到的资料来看，夏鸣自出道之日起，从不乾没有把握的事情。」
「而且，这不是他第一次使用华夏「药膳」来烹饪比赛料理了。」
「之前，在他进行「华5级」考试时，便制作过一道名为「血脉债张」的料理，其中加入了很多种补药，在比赛中被食客戏称为「壮阳豆腐」。」
「也因此，他在网友口中获得了「补药王」的称号。」
「之後，在交流赛中，让他一举闻名全球的【世界】，原料中也有大半的药材。」
「从这些料理的表现情况来看，夏鸣应该对华药的烹饪运用，有极为深刻的造诣。」
「按照他现在拿的这些药材来看，更多是偏向「清心去燥」的，感觉应该是想要做一道较为「安静」的料理。」
索菲眼睛一亮。
「安静！？那不就和我这段时间对料理的理解一样了吗！？」