所以这件事，只能交给白和郑泽谦去做。
因为他们现在的等级不高不低，可以托朋友找到生意不错的店面，这样也能保证叶菱的体验绝对真实。
而站在郑泽谦和白的角度，想要挑选一个合适的後厨，其实也不是一件非常容易的事情。
首先，两人排除了比较平价的饭店。
这种饭店因为菜价问题，所以势必会导致对切配的要求没有那麽严苛。
同时，档次特别高的米奇林或者特别大的知名饭店也不行。
米奇林餐厅是因为训练量不够..
除非是本地老字号评上的米奇林餐厅，或者是人均300左右的米奇林餐厅，不然很难保证一直都有排单。
特别大的知名饭店，往往有着明确的作息期。
经营时间常规定在中午与晚上的饭点，下午一般都是休息的，这也会导致练习量不够。
而且，叶菱的时间极其宝贵。
除了白天要在後厨累积实战经验，晚上还得和郑泽谦与白珩一起逛足够的夜市。
虽然夜市的很多厨艺技巧在郑泽谦与白看来不算特别正规，有些更是噱头大於实际意义。
但不得不承认，在「爆炒」和「锅气」两个方面，江湖菜自带先天优势，某些操作可以被叶菱学习借监。
而且郑泽谦觉得，逛夜摊，也能让叶菱的性格变得开朗一些。
要知道，很多流派里的厨艺天才，出道之战往往结果一般的一个重要原因，就是他们的心态匹配不上厨技。
虽然暂时从表面看起来叶菱没有这个方面的困扰，但是郑泽谦却能隐隐感知到，叶菱其实非常缺乏安全感。
她只是在用刻苦与勤奋，掩埋自己内心缺乏安全感的事实，这和当年郑泽谦某段时间的心态差不多。
所以在综合了所有条件後，郑泽谦与白珩在自己的人脉圈子里面生生找了一圈，最终找到了一个与两人关系不远不近，但却异常合适的「熟人」..
【陈晓冬】
几人的相识是在「华5级考试」的时候。