自家成名的命门都被对面摸透了，玩流量更是玩不过，到了那个时候，剩给派系的，怕是真的只有一块所谓的「老字号」招牌了。
问题是，别看四十多个派系在讲故事的能力上都颇为卓越。
但真的深究起来，除了几家大的派系有几干上百年的传承外。
剩余的流派，满打满算怕是难凑够30年开派历史。
不要觉得难以置信，「现代川菜」的发展时间，原本就比网友概念中短得多。
更别提「现代川菜」的内核，是诸多来到川渝地区的各地厨师，共同融合发展起来的。
很多网友记忆中的「老川菜」，本质也是乘着上一个厨师黄金时代的东风，才被家喻户晓的。
正所谓「菜有老根，但枝叶常新」！
像是「麻婆豆腐」「宫保鸡丁」「回锅肉」「鱼香肉丝」这些菜，确实有着上百年传承的历史。
但像「江油红烧肥肠」最高也就只能追溯到近百年前摊贩的「大杂烩」。
「彭山甜皮鸭」最终的成型与声名鹊起，更是只有30多年的光景。
剖开这些料理背後推陈出新的逻辑，大多都是为了一开始获得文化符号的加持，将原本模棱两可的背景冠名到料理之上的。
所谓「老瓶新酒」，便是如此。
派系方面自然也是有此操作，像是有些派系的创始人，压根就不会把自己放在「一代」的位置，反而是把自己的师傅或者师爷放在「一代」的位置。
除了可以表现自己尊师重道以外，也难免会有一些增加派系底蕴的想法掺杂在里面。
要知道，出了社会，身份都是自己给的！
自己不行吹师承，师承不好就拐弯抹角的攀关系。
这些也算是刻在老一辈所谓的「人情世故」的必修课上的内容了。
就在李余年心里计较之时，群里原本激情无比的风向被暂时劝阻了下来。
王开法也是老江湖了，虽然年事已高，但内心的那股精明不减。
他宋云派以自家荣菜手艺复杂，时长超过「流众宴」限制为由，在撩拨其他派系的同时将自己置身事外。