第554章:对正餐的渴求,要是下一场考的不是「晚餐」...他不就炸了?

作者:红豆芋圆舒芙蕾 加入书签推荐本书

「其实比了两场,现场环境的很多问题已经渐渐浮现出来了。」

「首先看第一场「晚餐」,在这场初舞台上,「龟仙人」用2个小时的时间斩获了5000元的毛利。」

「这一方面说明了「龟仙人」碾压级的实力,一方面也验证了,晚餐时间的「游客」

拥有足够的消费欲望。」

「不管是上山,还是下山,其实都不影响他们在美食城里消费,只不过只是要略微调整一下某些料理的销售模式。」

「其实,现在大部分选手的毛利,都是从第一场「晚餐」中获得的。」

「就算是在晚餐中因为不熟悉环境,导致有些失误的叶菱,也在调整後获得了接近1000块的毛利。」

「这个毛利看似只占她现有收入的一半,但根据实际情况分析,她的第一场与第二场处境却完全不同。」

说着,乔若宁伸出右手摊在桌子上。

「第一场,叶菱浪费了大约1个半小时的时间,後面才慢慢发力,且表现在其他选手中也就一般。」

「第二场,从一开始叶菱就占据了主动,「蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡」是绝对的爆品。」

「即便如此,她完整的2个小时的早餐收益,依然只和「晚餐」持平。」

「这说明,在「白帝城美食街」这个地方,「晚餐」的消费潜力,就是要大於「早餐」的!」

夏鸣拿起桌上的茶平静的喝了一口。

「这和「午餐」又有什麽关系呢?」

乔若宁微微一笑。

「的确,「午餐」的人流,选手们并不知道,可依照「晚餐」和「早餐」,我们能对用户做一组画像。」

说着,她掏出随身携带的平板,飞速的操作起来。

夏鸣猜到她在干什麽,但没有出言阻止,只是静静的等她操作完成。

约莫10分钟後,乔若宁拿出了6页分析表,这是她以比赛开始到现在的大部分情况为蓝本,制作的《白帝城美食城(a区)分时段经营价值对标分析报告》。

其中仔细分析了「游客潮汐」「客群画像」「消费决策模型」「品类适配矩阵」..

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