杨文学顾不上听闲话，满脑子都是师父交代的火候和步骤。包好最后一个翻毛自来白，他转身走到泥方炉前，拉开炉门。里面的炭火烧得通红。他抓起一把细碎的木屑，均匀撒在炭火上。蹿高的火苗立马被压了下去，闷成了一层幽蓝色的暗火。
文火慢烤，正是制作翻毛自来白的关键。火势过猛外皮焦糊，火势偏弱酥皮变死面。
杨文学将装满生胚的烤盘稳稳推入炉膛，铁门“哐当”一声合拢。幽蓝的暗火烘烤着生胚，一股子奇香隐隐在炉膛里弥散开来。全场人的目光全钉在了那个方寸大的泥炉上——就等这最后一哆嗦了！
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