陈平安一把扯下门板上写着“提前打烊”的木牌，随手扔进柜台底下，反手抽出一块黑漆水牌。
“水晶薄荷马蹄糕正式开售，每日限量两百份，先到先得！”
水牌刚挂出去，门外的街坊们瞬间沸腾！
“开门了！福源祥开门了！”
人群呼啦一下涌上来，推搡着往前挤，硬生生把门槛踩得嘎吱作响。
沈砚没理会前厅的闹腾，掀起门帘，大步跨进后厨。
外面排队的人比预想的还要多，清晨备下的第一批货根本撑不了多久，必须立刻赶制第二批。
原本还在互相打趣的伙计们瞬间噤声，纷纷挺直腰板，各自归位。
沈砚走到水槽前，清洗双手，扯过白毛巾随意擦干。
他换上短打，系紧围裙，眼神一扫，后厨原本的几分浮躁顿时被压了下去。
沈砚径直走到案板前。
他随手捏起一块莹白的马蹄丁扔进嘴里，牙齿轻轻一磕，脆生生地爆开，马蹄的清甜汁水瞬间在嘴里化开。
他凑近那盆调好的薄荷水，嗅了嗅浓度，又转身检查老冰的储备量，冲着眼巴巴盯着他的杨文学和老马一点头。
“行了，第二批，开干。”
杨文学深吸一口气，袖子一撸，直奔面案。
整个后厨瞬间活了过来，案板声、水声响成一片，热火朝天！
半个钟头后。
沈砚估摸着火候，沉声开口：“第二批，出锅！”
杨文学双手垫着湿抹布，一把掀开半人高的竹蒸笼，一股混着薄荷清香的热气扑面而来。
白汽散去。
蒸屉里整整齐齐码着新出炉的糕体，晶莹剔透、泛着浅绿光泽，细碎雪白的马蹄肉嵌在半透明的糕体里，看着就喜人。