沈砚看着林耀祖那张胖脸，心里一阵发笑。
这年头的师傅们受限于时代，基本只见过用猪血涂抹或者红曲米浸泡的老式造假手段。
但他可是来自信息爆炸的后世，短视频和315曝光过多少科技与狠活儿？只要是造假，总有一款能对上号。
沈砚伸出两根手指，从中间的盒子里拈起一盏通体赤红的燕窝，举到日光下看了看。
林耀祖见沈砚的动作，稍稍松了口气，伸手虚拦了一下。
“刘总厨，看归看，这暹罗贡品血燕金贵得很，您老手重，可千万别给我捏碎了，捏碎一盏就得赔三千蚊！”
话还没说完，沈砚拇指和食指一错，“啪”的一声脆响，他直接掰下一小块燕角，丢进八仙桌上的茶杯里。
“哎呀！你做咩嘢！”
林耀祖肉疼得直拍大腿，正打算借题发挥逼沈砚掏钱买下。
沈砚却将那只青花茶盏往林耀祖面前推了半寸，“林老板，省省嗓子，先闻闻你这杯茶吧。”
滚烫的茶汤浸泡着那块燕角，水面上很快浮起一层灰白色的泡沫，一股刺鼻的氨水味混着烂鸟粪的骚臭飘满了整张桌子。
李崇山和周守民刚凑过来，一股酸水当场顶到了嗓子眼。
周守民捂住口鼻，弯腰干呕了两声，李崇山连退两步，拿袖口扇着鼻尖前的空气。
“呕……这什么味儿啊！怎么比茅坑里沤了好几个月的尿碱还冲鼻子？！”
沈砚端起茶杯，晃了晃里头泛白脱色的燕角，递到林耀祖鼻子底下。
“三年一采的暹罗极品血燕？林老板，把劣质白燕或者草燕挂进发酵的粪坑，靠高温湿气硬生生熏红的烂货，也配叫贡品？”
沈砚将茶杯重重顿在八仙桌上，茶水溅到林耀祖的手背，烫得他猛缩了一下胳膊。
“干爽的时候确实连老行尊都看不出破绽，可惜燕粪发酵全靠氨气，一碰上茶水，高温就会把里头锁着的骚臭全给逼出来。”
梁德安听到这儿，一拍脑门，心里堵着的疙瘩瞬间通了。
“用真燕窝埋进燕屎坑里熏色？难怪燕丝纹理不断、底座不散，原来根子坏在染色上！”
梁德安转过身，冲着沈砚拱了拱手，“总厨见识渊博，老梁我今天算是开眼了！这帮黑心肝的畜生，真系生仔冇屎忽（这句别翻译）！”