陈氏一听，忙不迭地说：“那行，三妮，你赶紧教娘。”
黄雨梦笑着点头，说道：“娘，我先带你到灶台看看锅里面的卤水。”
陈氏赶忙点头，提起地上的桶。
两人往前院走去。
陈氏放下桶，匆匆洗了洗手，就跟着闺女来到移动灶台前。
黄雨梦打开锅盖，出声说道：“娘，这锅里等会儿我再加点调味料，在添些水。
这个锅专门用来卤大肠和小肠，那个锅卤猪头肉、猪心这些，这边这个锅卤豆干这些。”
陈氏在一旁连连点头：“娘知道了。”
黄雨梦接着叮嘱：“娘，卤肉可不能煮太烂，熟了就把火灭了，多闷一会儿，更入味。”
陈氏又点头：“娘记下了。”
黄雨梦继续说：“还有，这两口锅里放上清水。
猪头肉、大肠这些先放锅里过一下开水，捞出来用冷水清洗，再放锅里煮，这样肉更紧致。
这腐竹呢泡好后，放在开水捞出来放冷水里泡着。
芹菜也是一样，其他配菜就不用了。
”陈氏认真把这些步骤记在心里，随后出声说道：“娘记下了。三妮啊，娘现在赶紧去煮饭。”
你吃完赶紧去县城，可别耽误了县令大人的事。
黄雨梦听后，应道：“那娘，你去做饭吧，我先把卤菜的调料弄好，再琢磨琢磨咋除掉这些虫子。”
陈氏点点头，匆匆去做饭了。
黄雨梦看着娘的背影，转身走进了灶房，拿起盐、味精。
走到院子里，把调料一一放进锅里，再打来清水加进去，这才把锅盖盖好。
随后，她转身走进自己的房间，轻轻关上了门，