娘也拿了一些纸巾给自己用，说让自己省着用，这可是金贵东西。
她忙笑着摆手：“三妮，不用不用，怪浪费纸的。”
黄雨梦听后，笑着说道：“大姐，家里纸巾要是用完了，就跟我说，我们家不缺纸巾。”
黄大妮听后，笑着点头：“三妮啊，面和好了，接下来干啥？”
黄雨梦一听，赶忙转身从灶房角落又端了个干净的朩盆过来。
笑着说道：“大姐，你先把和好的面团分一半到这个盆里来，我去院里提一桶清水来。”
黄大妮听后点了点头。
片刻后，黄雨梦拎着满满一桶清水回来，拿起水瓢，出声说道：
“大姐，我把水加到盆里，等会儿咱得用水反复揉洗这面团。”
黄大妮听得脑袋嗡嗡直响，想着这面团也能用水洗？
她心里满是疑惑，却见黄雨梦眼神笃定，便把到了嘴边的话又咽了回去。
黄雨梦见她发愣，知道一时半会儿说不清。
“淀粉”
“蛋白质分离”这些道理。
只能简单解释：“大姐你就听我的，把面团揉成能捏成团的面筋，反复洗到水变清，再把面筋放锅里煮。
最后煮好后成盐粒一样的东西，放汤里鲜得很，就叫它‘味精’。”
黄大妮听得稀里糊涂，可一想到三妮是受了神仙指点，便不再多问，挽起袖子跟着她揉洗起来。
面团在清水中被反复揉捏，起初水变得浑浊发白。
渐渐的，能感觉到面团里析出了滑溜溜的淀粉，剩下的部分越来越紧实。
最后竟揉出了一小团软乎乎、能拉成丝的面筋。
黄雨梦揉得手都酸了，额角沁出薄汗，可看着盆里那团晶莹的面筋，心里又期待又激动，离成功又不远了！