“三妮,待会儿你准备炒什么菜?娘来炒就行了。”
黄雨梦见娘满头大汗,脸颊被烈日晒得通红,连忙劝阻:“娘不用,我来炒菜就好。
外面你刚忙完,赶紧去新房冲个澡,歇一歇,等着吃饭就行了。”
陈氏抬起衣袖擦去脸上汗珠:“不妨事,娘不累。”
说着目光扫过木台上备好的各色配菜,又见另一侧铁锅里是空的。
径直走到灶边添入柴火,打算上手炒菜。
黄雨梦见状,只好妥协:“那娘帮我照看灶膛烧火,我来炒。”
随后拿起竹刷把锅里面的水给扫了出来,锅干后,又就拿起油壶倒了点油在锅里。
油温升起,先炒出一盘青椒肉丝,紧接着又炒了咸菜、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋。
四个菜炒好后,又仔细刷净铁锅,倒入更多的油后。
快步回到木台旁,将对半切开的蟹块拿起,在调好的面糊里轻轻蘸上一层,牢牢封住切开的断面。
这样煎炸时,鲜美的蟹黄蟹膏就不会四处流散,口感也更佳。
她拿着裹好面糊的蟹块一块块下入热油当中。
陈氏站在一旁望着锅里滋滋作响的蟹块,不由得感慨:
“原来螃蟹还能这般烧,娘许久未曾尝过蟹肉了,都快记不清是什么滋味了。”
黄雨梦转头笑道:“娘,咱们村河里应该有螃蟹吧!
你和爹下地劳作的时候,从来没有抓到过吗?”
陈氏听后,笑着缓缓说道:“自然抓到过,只是每次捉到,都偷偷的做好了带回来给你们吃了。
我和你爹,连一根蟹爪都舍不得尝。
娘吃螃蟹的时候还是在小时候,你外公抓的。”
黄雨梦心中一动,天下父母大多如此,但凡有一点好吃的,第一时间全都留给孩子。