而且你爹他们下午都还有事,可不能因为喝酒误事了。”
说着拿起筷子又看向众人,大家都吃。
随后,目光扫过满满一桌饭菜,伸向盘中夹起半只香辣大闸蟹。
蟹壳油润通红,裹满鲜亮汤汁,光是看着就让人食欲大开。
黄雨梦见他用筷子艰难夹着蟹身,连忙笑着提醒:
“乔爷爷,这螃蟹最好直接拿在手里吃,蟹壳坚硬,单凭筷子不好夹。”
乔员外听黄雨梦提议直接上手拿蟹,心中微微迟疑。
在他看来,这般徒手进食未免失了斯文礼数,于是摆了摆手笑道:“无妨无妨。”
说罢他试着低头,想用牙齿啃开蟹壳,熟料外壳坚硬,重重硌到牙床。
接连试探两下,不敢再用力,生怕不慎崩坏牙齿。
他只得将螃蟹轻轻搁进碗里,无奈笑叹:“人上了年纪,身子各处都不中用了,连蟹壳都咬不动。
只能上手剥开慢慢品尝了。
不过你家这道螃蟹滋味绝佳,光是壳上裹着的汤汁,就咸香浓郁,十分入味。”
话音落下,他放下筷子,掰开通红的蟹壳。
金黄饱满的蟹黄显露出来,送入口中细细咀嚼。
鲜美的滋味瞬间在舌尖散开,越嚼越醇厚。
他抬眼望向黄雨梦,由衷赞叹:“黄姑娘,大螃蟹我家中时常吃,历来只知清蒸一法。
这般做法,老夫还是头一回见识,妥妥的上等下酒菜!”
一旁的冯玉也夹起一块裹满酱汁的蟹块,咬下一口,眼底瞬间漾开惊艳之色。
他从未尝过这般烹制的螃蟹,鲜香层层递进,越嚼越有滋味,连忙附和:“乔老爷所言极是!
我家中经营酒楼,后厨厨子各式蟹肴皆能烹制,可这种做法却是闻所未闻。