说着拿开锅盖，一股浓郁醇厚的卤香瞬间扑面而来，漫满整个灶房。
锅里十只盐水鸭色泽金黄油亮，卤汁咕嘟微沸。
她拿起一根木筷，对准鸭腿最厚处轻轻一戳，筷子毫无阻滞直接穿透，完全熟了。
黄雨梦这才赶忙将筷子放下，从旁边拿了一个干净的大号塑料桶。
小心的将一只只卤好的盐水鸭捞起，连带着鸭内脏尽数盛入桶中，装了满满当当一大桶。
随后，转头看向一旁等着的黄四泽，笑着说：“四泽，你去找一些宽大干净的大树叶来。
我先把鸭子拿去风扇底下吹风晾凉，再冰镇一会儿，肉质会更紧实好吃。”
“好嘞三姐！我这就去找！”黄四泽应声转头就跑。
黄雨梦双手用力提起沉甸甸的水桶，快步走回自己房间。
放下桶，打开制冰机，舀了许多冰块，尽数倒入装鸭子的大桶里。
又兑入一些晾凉的干净凉开水，让冰水刚好没过鸭身大半。
冷热交替冰镇，既能收紧鸭皮肉质，又能彻底降温，吃起来清爽不腻、卤香更浓。
随后将桶提到了堂屋，就在这时，黄四泽便捧着一些干净的大树叶，小跑着进屋递过来：“三姐，叶子拿来了。”
黄雨梦点了点头，看了看外面的天色，差不多五点半左右了。
随后，又想起外公等会要回家，立刻叮嘱弟弟：
“四泽，你快去工坊跟外公说一声，我卤好了盐水鸭。
让他带两只回去给外婆他们尝尝，让他们走之前一定记得过来拿，别先走了。”
“知道了三姐！”黄四泽转身又往工坊飞快跑去。
黄雨梦这时又拿起筷子轻轻翻动桶中冰镇的盐水鸭。
鸭皮微微回缩紧致，摸着还有余温，并未彻底凉透。
索性又舀了好几勺冰块添进去，将桶里填得满满当当，加速冰镇降温。